En la ciudad de Oaxaca el día 23 de diciembre se celebra cada año la noche de los rábanos. Gente de todas partes del estado trae sus creaciones al zócalo de Oaxaca para exponer sus creaciones, intentar ganar la competencia y celebrar la tradición de la artesanía de esculpir rábanos. Los rábanos son de todos tamaños, desde

chiquitos hasta gigantes. Todos los rábanos están esculpidos y puestos en escenas que ha creado el escultor. Muchas escenas se enfocan en el nacimiento de Cristo, pero otras son de sirenas, animales fantásticos, y escenas de la vida típica de Oaxaca. Durante la noche, los escultores las tienen que mojar continuamente para que sus creaciones mantengan su color

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