Mis comidas favoritas

Hay dos comidas que considero mis comidas favoritas aquí en México: mole y tamales.  

       Mole es una comida típica del estado de Puebla.  Mole tiene más de 30 ingredientes, que pueden incluir tomates, chile, ajo, almendras, y por supuesto chocolate.  Hay una varieded de tipos de mole: mole poblano, mole verde, y mole negro, solo para mencionar unos.  Se puede servir mole encima de pollo, pavo, carne, o cual quier otra cosa.  En la foto está mole con enchiladas. Yo en casa he hecho un "stir fry" vegetariano con salsa de mole - ¡cocina fusión!

Mi otra comida favorita es el tamal.  Aquí en la foto es un tamal 

estilo oaxacano.  Hay dos tipos de tamales: uno se envuelve en una hoja de maíz.  El otro tipo (aquí se llama tamal oaxaqueño) se envuelve en una hoja de plátano.  El tamal está hecho de masa harina, con pollo, queso, u otra cosa adentro.  ¡Yo, por supuesto, prefiero tamales de mole!

- Srta. Reed

Gorditas y tlacoyos

  Para mí, la gordita es una comida de nostalgia, porque es lo que comimos cuando yo viví en México a la edad de 16 años.   Durante el receso en la escuela, compramos gorditas de una señora en la escuela, y nos la dio caliente y grasosa, llena de queso, y perfecto como una botana.  La gordita aútentica (vése la foto a la derecha) es MUY diferente a las gorditas de Taco Bell (i.e., ¡lugar de comida mexicana falsa!).  Está hecho de masa harina, que se fríe y se llena con una variedad de cosas, como queso, salsa, carne, pollo, y salsa.   ¡Qué rico!

      Otra comida muy típica se llama tlacoyo.  (vése la foto con la chica). Tlacoyos están hechos de maíz, y se los llena con casi todo- desde el flor de calabaza hasta simplemente queso y salsa.  Es una comida muy típica de la calle.  Aquí en México, siempre se puede encontrar gente que vende comida en la calle - es una manera de comer fácil y no muy caro.  

Casas y quehaceres

Vocabulario: cerca - un tipo de puerta, normalmente hecho de metal    comal - un tipo de sartén redondo   guisado- manera típica en México de cocinar la comida (stewed)  contratar - entrar en un acuerdo en que otra persona trabaja para ti   pileta- un lugar donde se lava la ropa  caro-$$$$   colgar (o-ue) - to hang

        Las casas en América Latina en general, y México en específico, son muy diferentes que las casas en los Estados Unidos.  En general no son tan grandes, y usualmente están detrás de cercas grandes.  En las ciudades, muchos viven en apartamentos, que por adentro pueden ser muy, muy elegantes.  Aquí está una foto de la casa de la Srta. Matus, donde yo vivo.

          La mayoría de las cocinas tienen estufas con hornos, fregadero, y un refrigerador con un congelador.  Tener un lavaplatos no es muy común.  La mayoría de las estufas son de gas.  En México, comidas comunas son tortillas, que se cocina en un comal, guisados, y por supuesto ¡arroz y frijoles!  En general, las cocinas no son muy grandes.  Aquí estoy yo, cocinando. --->

      Los quehaceres en general son iguales que en los Estados Unidos, con unas diferencias.  Por supuesto hay que limpiar el baño y el inodoro, y hay que barrer y trapear el piso de vez en cuando.  Aquí en Cuernavaca, hay mucho polvo, y tengo que sacudir el polvo una vez a la semana.  Y claro, yo también hago mi cama :)   Pero mucha gente de la clase media contrata a otra persona que lava los platos, barre el piso, y trabaja en el jardín.  Aquí en mi casa en Cuernavaca, Don Manuel corta el césped y riega las plantas para mí.  

     Una cosa que es MUY diferente  es que no es muy común tener una

 lavadora y secadora en casa.  La mayoría de las casas tienen una pileta donde se puede lavar la ropa a mano.  Se puede llevar la ropa a una lavandería, pero es muy caro.  Yo lavo mi ropa a mano una vez a la semana, y luego la cuelgo en el patio para que seque.  A veces llueve, y tengo que llevar la ropa adentro, ¡donde la cuelgo en todas partes!  

Una breve comparación

¡¡¡¡La diferencia entre dos maravillosos países!!!!!!!

Primero que nada....... voy a hablar sobre nuetro país MEXICO.

México es un país muy bonito.  La bandera de México es representada por tres colores únicos que son verde, blanco, y rojo.  

Son comunidades son muy organizadas.  México tiene lugares turísticos muy interesantes para visitar.  También es recnocido po sus fiestas patrías.  Antes una parte de México  era azteca.  México tiene unos paisajes muy hermosos.  Estas son las razones por las cuales México es diferente a Estados Unidos.  

Siguiente voy a hablar de otro super lugar que es ¡¡¡¡¡¡¡Estados Unidos!!!! 

Estados Unidos también es un país muy bonito.  Su bandera es hermosa y la represenatan los colores blanco, azul, y rojo.  La bandera tiene cinquenta estrellas que representan los cincuenta estados que tienen los Estados Unidos.  Estados Unidos tiene lugares muy bonitos que tu puedes visitar. Estas son las cualidades de Estados Unidos.  

--Melissa y Armando

Nuevos amigos

    Esta semana hice unos nuevos amigos.  Ellos son estudiantes de Centro Bachillerato Tecnológico Agropeucuario No. 154 (CBTa).  Su sitio de web es: http://cbta154.com   Ellos están el "primer grado."  Significa que están en el primer año del progr

ama bachillerato. CBTa es una preparatoria, o "high school."  Aquí en México, las prepas son de sólo tres a

ños.  Después, los estudiantes pueden ir

 a estudiar en una universidad.  En CBTa 154, los estudiantes pueden enfocarse en los estudios agriculturas (eltrabajo con

 animales y plantas), en la informática (trabajo con computadoras), o en contabilidad y administración

 (trabajo con números y empresas). 

       Todos estudian el inglés, 

 y todos los estudiantes están divididos en grupos.   Los grupos de estudiantes toman todos sus clases juntos, y también hacen actividades culturales juntos, como ofrendas en el día de los muertos.    

El garrafón

   Aquí en México, no bebemos el agua del grifo.  Se puede hacerlo, pero no es recomendable.  Entonces la mayoría de la gente compra agua de compañías que venden garrafones de agua, como el que está en la foto conmigo.  Ya que uno tiene el garrafón, solo paga por el agua.  Cuesta entre 25-45 pesos.  Cuando necesitamos más agua, ponemos el garrafón en el patio y cuando pasa el camión de la compañía, paran y nos dan un garrafón lleno de agua en cambio por el garrafón vacío. 

el 16 de septiembre

El 16 de septiembre es el día de independencia para México.  Todo está decorado con los colores de la bandera mexicana.  En las calles, hombres con carritos venden banderas de todos tamaños - grandes, medianas, y pequeñas, y también venden muñecas vestidas en los colores de la bandera, papel picado, pitas, y otros cosas para celebrar el 16 de septiembre.  

   El 15 de septiembre, todos los ciudadanos de México salen al zócalo, o el centro de un ciudad, para celebrar algo que se llama "El grito de Dolores."  La historia es esta:  en el año 1810, un grupo de gente estaban planificando una insurreción contra los españoles, quienes habían controlado México por tres siglos.   La noche del 15 de septiembre, 1810, estaba 

un grupo haciendo planes para la revolución cuando fueron descubiertos.  Miguel Hidalgo, un cura en la ciudad de Dolores, sabiendo que habían sido descubiertos y que no había más tiempo para deliberaciones, decidió empezar la lucha.  Se fue a la iglesia y tocó las campanas, anunciando que había llegado la hora de rebelarse.  Lo hizo a las once de la noche, y desde entonces a las once de la noche del 15 de septiembre, todos los mexicanos se unen para gritar "¡Viva México!" en celebración de su indepencia.  

   En las fotos estoy con dos amigos nuevos, y con el escudo de la bandera de México.  ¿Sabes que significa el escudo? 

    ¡Viva México!