La noche de los rábanos, Oaxaca

En la ciudad de Oaxaca el día 23 de diciembre se celebra cada año la  noche de los rábanos.  Gente de todas partes del estado trae sus creaciones al zócalo de Oaxaca para exponer sus creaciones, intentar ganar la competencia y celebrar la tradición de la artesanía de esculpir rábanos.  Los rábanos son de todos tamaños, desde 

chiquitos hasta gigantes.  Todos los rábanos  están esculpidos y puestos en escenas que ha creado el escultor.  Muchas escenas se enfocan en el nacimiento de Cristo, pero otras son de sirenas, animales fantásticos, y escenas de la vida típica de Oaxaca.  Durante la noche, los escultores las tienen que mojar continuamente para que sus creaciones mantengan su color 

rojo y se queden firmes.  

El asilo de animales

     En México, hay muchos, muchos animales sin casas.  Los perros callejeros, o perros que viven en la calle, son por todos lados, y es normalmente la primera cosa que nota un visitante. Cientos, hasta miles, de perros  viven en las calles de México, buscando su comida en la basura y intentando sobrevivir en la calle.  Junto con los perros están los gatos, y a los dos está dedicado el Asilo de Animales en Cuernavaca.  Actualmente tienen unos ciento veinte perros y setenta cinco gatos.  

     Un problema grande en México es que muchas personas no arreglan sus perros y gatos.  Entonces, producen más gatitos y más cachorros, y el problema aumenta.  En el asilo, siempre arreglan todos los perros y gatos que reciben, y luego están listos estar adoptados.  

       Enrique y yo (Srta. Reed)  intentamos ir unas dos veces al mes para ayudar en el asilo.  En el asilo, Enrique juega con los gato (y come con ellos - ¡ojo la foto!) mientras yo limpio sus jaulas, los doy de comer, los cepillo, limpio el piso, y limpio sus cajas donde van al baño.   Con los perros, juego con ellos, intento ayudar socializar a los que son muy tímidos, y los doy de comer.  

Para leer más sobre la situación de

 animales abandonados en México haz clic aquí:

        ANIMALES ABANDONADOS - La Coctelera

Para pensar....

1.  ¿Tienes mascota?  ¿Cómo es? ¿Cómo la conseguiste?

2.¿Es el abandono de animales un problema en los EE. UU. también? ¿Por qué sí o por qué no?

3. Con todos los problemas en el mundo, ¿debemos ayudar a los animales?  ¿Por qué sí o por qué no?
4. ¿Qué es la diferencia en adoptar y comprar un animal?  ¿Es uno mejor que el otro? 

5. ¿Te gustaría trabajar en un asilo?  ¿Por qué? 

el 20 de noviembre

Vocabulario: 

       primaria - elementary 

        secundaria - middle school (7-9 grades)

       preparatoria - high school (10-12 grades)

       

El veinte de noviembre se celebra el inicio de la revolución de 1910 (¡viva Zapata!).  Las ideales de la revolución estaban basadas en la idea que "la tierra es para los que trabajan," y que la educación debe ser gratuita para todos.  Ese día en México todos los estudiantes (primaria a preparatoria)  salen a desfilar.  Aquí hay unas fotos del desfile que hicimos en Cbta. 154 en Huitzilac:

      En la foto arriba están todos los estudiantes del primero (first semester of 10th grade).  Tienen que alinearse por grupos y esperar la escolta para empezar el desfile.  
La escolta (arriba) es un grupo de estudiantes seleccionados llevar la bandera de México.  La primera escolta es de na escuela secundaria.  La segunda (en uniforme negro) es de Cbta. 154.  A veces los miembros de la escolta son seleccionados por tener buenas notas (en México se dice calificaciones), otras veces son voluntarios.  Es un honor ser miembro de la escolta.       Arriba están los primeros de Cbta. 154 esperando entrar el pueblo, donde muchos del pueblo también están esperando para ver los estudiantes.    Abajo están los estudiantes del grupo "D" enfrente del ayuntamiento de Huitzilac. 

   

Día de los muertos

Vocabulario: 

conmemorar - commemorate

difuntos, fallecidos - los muertos

cempasúchil - marigold

magenta terciopelo - purple coxcomb

disfraz - costume

sendero, camino - path

vela - candle

recordar- to remember 

reunirse - to gather, meet 

Las celebraciones de Día de los muertos empiezan en unas comunidades en México el 28 de octubre y duran hasta la noche del segundo de noviembre.  Las tradiciones son una mezcla de creencias indígenas de México y creencias católicas que vinieron con los españoles.  Hoy en día, se ve también la presencia de Halloween, ya que los niños les gusta llevar disfraces y pedir "la calaverita."           

        En muchas comunidades, el primero de noviembre es el día para conmemorar los niños muertos, o "los angelitos."  El segundo de noviembre es para conmemorar los adultos que han fallecido.  Los días son para celebrar las vidas de los difuntos, y dar la bienvenida a los almas que vienen a visitar las familias.  En algunas comunidades, hacen una despedida el 9 de noviembre para decir "adiós" a los difuntos.  

        Una comida muy tradicional es el pan de muerto (foto).  Es un pan redondo, con una esfera de masa encima que representa el cráneo del muerto.  Tiritas de masa forman los dedos huesos del muerto.  

       La flor tradicional del día de los muertos se llama por su nombre azteca, cempasúchil.  Esta flor de muerto es de color anaranjado, y se vende por todas partes en el mes de octubre.  Se usa para decorar las tumbas, las ofrendas, y para 

hacer un sendero hacía la ofrenda (foto arriba) para que el difunto pueda encontrarla.  

       La ofrenda normalmente se dedica a una persona, o unas personas, que se han muerto.  En la foto hay una ofrenda dedicada a Vanessa, una estudiante de CBTa 154 que se murió la primavera pasada.

 Los estudiantes de la escuela pusieron velas, y comida típica como mole, tamales, y fruta (naranjas, caña de 

azúcar, manzanas, limones y jícama) para conmemorar su vida.  Papel picado también sirvió como decoración, junto con las flores de cempasúchil y magenta terciopelo. 

       Muy cerca a Cuernavaca está el puebla de Ocotepec.  Ocotepec tiene una tradición muy especial: la noche del primero de 

noviembre cada familia que tiene un difunto del presente año hace "ofrenda nueva" para celebrar el muerto.  Invitan a toda la comunidad venir a ver la ofrenda, dejar una vela, y comer algo que ha preparado la 

familia.  Yo fui con unos amigos, y ¡qué bonito era!  Cada familia tenía un letrero de bienvenido para el difunto (foto), y visitaron cientos y cientos de personas cada nueva ofrenda.  Caminos de cempasúchil nos guiaban hacía la ofrenda nueva (foto), donde había una foto del difunto, y un conjunto de su ropa encima de la ofrenda.  En cada ofrenda había una calavera de azúcar puesta con la ropa para simbolizar la cabeza.  

          El 2 de noviembre van todas las familias al cementerio, o panteón, para poner más flores, velas, y decoraciones en las tumbas.  También llevan comida y comen al lado de la tumba (como los niños en la foto), hablando del difunto y recordando su vida. 

En el cementerio de Ocotopec, había una banda que tocaba música, y un cura celebró la misa al mediodía.  No era como un cementerio de los EE.UU., silente y vacío de gente viva.  El 2 de noviembre, los cementerios aquí en México están vivos con gente que se reúne para recordar sus difuntos y celebrar sus vidas.  

Mis comidas favoritas

Hay dos comidas que considero mis comidas favoritas aquí en México: mole y tamales.  

       Mole es una comida típica del estado de Puebla.  Mole tiene más de 30 ingredientes, que pueden incluir tomates, chile, ajo, almendras, y por supuesto chocolate.  Hay una varieded de tipos de mole: mole poblano, mole verde, y mole negro, solo para mencionar unos.  Se puede servir mole encima de pollo, pavo, carne, o cual quier otra cosa.  En la foto está mole con enchiladas. Yo en casa he hecho un "stir fry" vegetariano con salsa de mole - ¡cocina fusión!

Mi otra comida favorita es el tamal.  Aquí en la foto es un tamal 

estilo oaxacano.  Hay dos tipos de tamales: uno se envuelve en una hoja de maíz.  El otro tipo (aquí se llama tamal oaxaqueño) se envuelve en una hoja de plátano.  El tamal está hecho de masa harina, con pollo, queso, u otra cosa adentro.  ¡Yo, por supuesto, prefiero tamales de mole!

- Srta. Reed

Gorditas y tlacoyos

  Para mí, la gordita es una comida de nostalgia, porque es lo que comimos cuando yo viví en México a la edad de 16 años.   Durante el receso en la escuela, compramos gorditas de una señora en la escuela, y nos la dio caliente y grasosa, llena de queso, y perfecto como una botana.  La gordita aútentica (vése la foto a la derecha) es MUY diferente a las gorditas de Taco Bell (i.e., ¡lugar de comida mexicana falsa!).  Está hecho de masa harina, que se fríe y se llena con una variedad de cosas, como queso, salsa, carne, pollo, y salsa.   ¡Qué rico!

      Otra comida muy típica se llama tlacoyo.  (vése la foto con la chica). Tlacoyos están hechos de maíz, y se los llena con casi todo- desde el flor de calabaza hasta simplemente queso y salsa.  Es una comida muy típica de la calle.  Aquí en México, siempre se puede encontrar gente que vende comida en la calle - es una manera de comer fácil y no muy caro.  

Casas y quehaceres

Vocabulario: cerca - un tipo de puerta, normalmente hecho de metal    comal - un tipo de sartén redondo   guisado- manera típica en México de cocinar la comida (stewed)  contratar - entrar en un acuerdo en que otra persona trabaja para ti   pileta- un lugar donde se lava la ropa  caro-$$$$   colgar (o-ue) - to hang

        Las casas en América Latina en general, y México en específico, son muy diferentes que las casas en los Estados Unidos.  En general no son tan grandes, y usualmente están detrás de cercas grandes.  En las ciudades, muchos viven en apartamentos, que por adentro pueden ser muy, muy elegantes.  Aquí está una foto de la casa de la Srta. Matus, donde yo vivo.

          La mayoría de las cocinas tienen estufas con hornos, fregadero, y un refrigerador con un congelador.  Tener un lavaplatos no es muy común.  La mayoría de las estufas son de gas.  En México, comidas comunas son tortillas, que se cocina en un comal, guisados, y por supuesto ¡arroz y frijoles!  En general, las cocinas no son muy grandes.  Aquí estoy yo, cocinando. --->

      Los quehaceres en general son iguales que en los Estados Unidos, con unas diferencias.  Por supuesto hay que limpiar el baño y el inodoro, y hay que barrer y trapear el piso de vez en cuando.  Aquí en Cuernavaca, hay mucho polvo, y tengo que sacudir el polvo una vez a la semana.  Y claro, yo también hago mi cama :)   Pero mucha gente de la clase media contrata a otra persona que lava los platos, barre el piso, y trabaja en el jardín.  Aquí en mi casa en Cuernavaca, Don Manuel corta el césped y riega las plantas para mí.  

     Una cosa que es MUY diferente  es que no es muy común tener una

 lavadora y secadora en casa.  La mayoría de las casas tienen una pileta donde se puede lavar la ropa a mano.  Se puede llevar la ropa a una lavandería, pero es muy caro.  Yo lavo mi ropa a mano una vez a la semana, y luego la cuelgo en el patio para que seque.  A veces llueve, y tengo que llevar la ropa adentro, ¡donde la cuelgo en todas partes!